Oportunidades para emprender en la Siberia
Recursos Forestales / Productos Silvestres
La mayor parte de la superficie de La Siberia está ocupada por bosques y espacios naturales en un elevado estado de conservación, una situación que confiere un gran potencial para el aprovechamiento de especies silvestres comestibles (setas, espárragos, cardillos, berros, etc), así como plantas aromáticas, condimentarias y medicinales; recursos que están presentes a lo largo del territorio y especialmente en aquellas superficies boscosas y forestales, constituyendo un importante potencial para el desarrollo de nuevas actividades económicas.
Oportunidades para emprender
- Recogida centralizada, primer tratamiento y comercialización en fresco de níscalos, setas y criadillas.
- Elaboración de conservas de níscalos, setas y criadillas (congelado, secado, baño maría).
- Elaboración de aceites esenciales a partir de las olorosas mediterráneas (jara, cantueso, tomillo…).
- Recolección, tratamiento y envasado de plantas condimentarias (tomillo, orégano, poleo…).
- Oferta de rutas y recorridos turísticos para la recolección, cocinado y consumo de especies silvestres.
- Desarrollo de pequeñas industrias artesanas para el envasado de plantas silvestres comestibles (espárragos, cardillos, achicorias…).
- Recolección y comercialización en fresco de especies silvestres comestibles.
- Comercialización de especies silvestres a través de Internet.
- Diseño de nuevos formatos y presentaciones para la comercialización de especies silvestres (nuevos envases, embalajes, recipientes, presentaciones).
- Elaboración de productos para parafarmacia utilizando como materia prima las especies medicinales de la comarca.
- Cultivo de plantas aromáticas y medicinales.
- Fabricación de cosméticos a partir de plantas aromáticas y medicinales.
- Oferta turística (especialización inteligente) basada en las especialidades silvestres de la comarca.
Ejemplos de proyectos a partir del recurso
Aprovechamiento de los níscalos y otras setas de interés.
Laumont es una empresa que ha hecho una actividad muy rentable de la recolección, transformación y comercialización de setas y hongos silvestres; una actividad que presenta un gran potencial para el desarrollo de este tipo de iniciativas en La Siberia para el aprovechamiento de su riqueza micológica dirigida a un segmento selecto de consumidores.
Actividades turísticas, educativas y recreativas en torno a la micología.
MYCOSFERA es una iniciativa en la comarca de La Siberia organizada en Castilblanco, una forma de poner en valor el entorno natural y convertirlo en fuente de nuevas actividades (desarrollo de actividades formativas, rutas turísticas, gastronomía, acciones de formación, etc). La micología abre un abanico para el desarrollo de nuevos emprendimientos por la riqueza de las producciones existentes en nuestro territorio.
Aprovechamiento de las plantas aromáticas y medicinales.
Rincón Silvestre es una iniciativa situada en la Sierra del Rincón (Madrid), designada como Reserva de la Biosfera, presentando una similitud con la comarca de La Siberia por ser Reserva de la Biosfera y por su riqueza en plantas aromáticas y medicinales para el desarrollo de una industria relacionada con estas actividades, como fuente de nuevos aprovechamientos.
Elaboración de conservas de productos silvestres comestibles.
Julián Martín es una empresa ubicada en Moraleja (Cáceres), que entre sus especialidades se dedica a la elaboración de conservas de productos silvestres como achicorias silvestres o setas, un ejemplo a seguir por aquellos promotores interesados en el aprovechamiento del caudal de especies silvestres de la comarca (setas, cardillos, espárragos, achicorias…) y su transformación industrial.
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